Backstube

Unsere Backstube befindet sich im 1996 erbauten Gewerbepark Serfaus. Für unsere Produktion, bei der neben modernster Technologie insbesondere auf fachliches Know-How unserer Mitarbeiter setzen, stehen uns 600 qm zur Verfügung.

Aus Qualitätsgründen verwenden wir für unsere Produkte nur die besten Zutaten. Daher stellen wir unter anderem den in unserem Brot verarbeiteten Natursauerteig selbst her.

Die Vorteile für unsere Kunden liegen dabei auf der Hand:

• Unsere Produkte sind frei von chemischen Säuerungsmitteln, haben ein besseres Aroma und sind länger haltbar. Weiters verwenden wir z.B. für unser Kürbiskernbrot nur original-steirische Kürbiskerne, welche nachweislich eine gesunde Wirkung auf Prostata und Nieren haben.
• Wir bieten auch Brot und Gebäck für Allergiker an (z.B. glutenfreies Brot, reines Dinkelbrot, reines Roggenbrot,…)

Konditorei

Unsere Erzeugnisse enthalten keine Konservierungs- und Farbstoffe und keinerlei Aufschlagmittel oder andere chemische Zusatzstoffe. Wir stellen alle unsere Torten zur Gänze selbst her und verwenden dabei hochwertige Rohstoffe. So werden etwa unsere Sachertorten noch nach dem „alten Lebensmittelkodex“ hergestellt, wobei keine gewöhnliche Schokolade, sondern nur Kuvertüre und anstelle von Margarine nur echte Butter verwendet wird.

Zum Belegen der Torten werden je nach Verfügbarkeit nur frische Früchte benutzt.
Biskotten (Löffelbiskuit) auf und in unseren Torten stellen wir selbstverständlich selbst her.
Um uns den modernen Ernährungsgewohnheiten anzupassen verwenden wir für unsere Torten keine fetten Buttercremen sondern nur mehr Sahne und Joghurt.
Außerdem fertigen wir Süßes auch speziell für Diabetiker an.